Ручная паста-машина
Как нанести масло
Сначала прекратите работу и убедитесь, что машина не раскатывает тесто. Нанесите именно несколько капель масла для пищевого контакта на концы валков. Здесь важна не обильная смазка, а точечное нанесение в указанное место.
Не заменяйте рекомендованное средство случайным маслом из домашнего набора. Не смазывайте валки, ручку и другие детали по собственной схеме: для устранения скрипа указано конкретное место нанесения. Если звук не исчезает или механизм ведёт себя необычно, дальнейшие действия лучше уточнить у службы поддержки Marcato, а не экспериментировать с разборкой.
Как очищать машину
Внешние поверхности протирайте тканью, а остатки сухого теста удаляйте щёткой. Машину нельзя мыть под проточной водой или помещать в посудомоечную машину. Влага не должна попадать на механизм, поэтому влажную мойку корпуса не используйте как способ убрать скрип.
Для более тщательной очистки зоны режущих валков можно снять скребки, расположенные под ними, и следовать инструкции именно к своей модели. Если у машины есть съёмные гребёнки и скребки, их разрешается отдельно промыть холодной водой либо обработать средством, предназначенным для поверхностей, контактирующих с пищей. После этого детали необходимо полностью высушить и только затем установить обратно.
Разрешение промывать съёмные детали не относится ко всей машине. Не переносите его на корпус, валки или другие несъёмные части. При снятии и установке скребков придерживайтесь порядка, указанного для конкретной модели.
Чего не делать при уходе
Не мойте машину целиком под краном и не кладите её в посудомойку. Не используйте произвольные чистящие или смазывающие составы: для съёмных деталей подходят только рекомендованные средства, а при скрипе валков — пищевое вазелиновое масло.
Также не стоит назначать себе график регулярной смазки или наносить масло при каждом использовании: такой порядок не требуется для описанного ухода. Удаляйте остатки теста щёткой, а труднодоступные участки очищайте с помощью предусмотренных для модели съёмных скребков. Если после правильной очистки и точечного нанесения масла проблема сохраняется, обратитесь за инструкциями в службу поддержки.
Краткий порядок действий
Остановите работу, нанесите несколько капель подходящего вазелинового масла на концы валков и проверьте, сохраняется ли скрип. Для повседневной очистки используйте ткань и щётку. Съёмные скребки и гребёнки промывайте отдельно, если это предусмотрено конструкцией, и полностью высушивайте перед установкой. Так уход не превращается в рискованную промывку всего механизма.